Arroz de forno com sobras bem aproveitadas
Arroz de forno cremoso que aproveita arroz já cozido, legumes e frango, com cobertura gratinada e medidas fáceis de adaptar.
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Arroz de forno cremoso que aproveita arroz já cozido, legumes e frango, com cobertura gratinada e medidas fáceis de adaptar.
O que faz esta receita funcionar
Economia aqui significa aproveitar ingredientes e reduzir desperdício, não estimar um preço fixo que muda entre cidades, marcas e épocas do ano.
Um pouco de história e contexto
Receitas de forno feitas com arroz pronto pertencem à cozinha de aproveitamento: transformam pequenas porções da geladeira em uma refeição completa. O cuidado essencial é usar arroz refrigerado corretamente e reaquecer tudo por inteiro.
Arroz de forno com sobras bem aproveitadas
Ingredientes
- 4 xícaras de arroz cozido refrigerado
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de ervilha ou milho
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de requeijão
- 150 g de muçarela
- 1/2 cebola picada
- Cheiro-verde, sal e pimenta
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C e unte um refratário.
- Misture arroz, frango, cenoura, ervilha, molho, requeijão, cebola e temperos.
- Passe ao refratário e nivele sem compactar.
- Cubra com muçarela e leve ao forno por 25 a 30 minutos.
- Sirva quando o centro estiver bem quente e a superfície dourada.
Como acertar o ponto
- Use apenas sobras que foram refrigeradas logo após o preparo.
- Ingredientes já muito salgados pedem pouco sal adicional.
- Um pouco de molho evita arroz ressecado.
Substituições possíveis
Troque frango por legumes assados, atum escorrido ou carne cozida.
Como conservar
Refrigere por até 3 dias depois de pronto e reaqueça somente a porção necessária.
Como servir
Sirva com salada fresca.
Dúvidas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Refrigere por até 3 dias depois de pronto e reaqueça somente a porção necessária.
Posso trocar algum ingrediente?
Troque frango por legumes assados, atum escorrido ou carne cozida.
Qual é o cuidado mais importante?
Use apenas sobras que foram refrigeradas logo após o preparo.