Sobremesas

Receitas de Sobremesas

Arroz-doce cremoso com grãos macios, leite adicionado depois do cozimento inicial e canela na medida.

50 min·8 porções

Palha italiana com brigadeiro no ponto correto e biscoito distribuído, firme para cortar e ainda macia ao morder.

35 min·20 quadrados

Banoffee com base crocante, banana, doce de leite e chantilly pouco açucarado, montada para manter camadas definidas.

35 min·10 porções

Pavê de chocolate com creme cozido, biscoitos umedecidos sem encharcar e cobertura de ganache, montado para cortar depois de gelado.

50 min·10 porções

Pudim de leite condensado assado em banho-maria, cremoso e liso, com calda de caramelo que volta a ficar fluida ao desenformar.

1 h 30 min·10 fatias

Dalgona, o biscoito de açúcar caramelizado popularizado por Round 6, com bicarbonato na medida e cuidado com a calda quente.

15 min·4 unidades

Uva do amor com fruta sem sementes, camada fina de brigadeiro branco e calda vermelha de açúcar no ponto de bala dura.

1 h 5 min·15 unidades

Ovo de Páscoa caseiro com chocolate temperado, casca uniforme e desenforme limpo, explicado para quem usa forma simples ou de três partes.

1 h·2 metades de 250 g

Brigadeiro tradicional com chocolate em pó, cozido em fogo baixo até o ponto de enrolar e finalizado com granulado.

30 min·24 unidades

Mousse de maracujá rápida, cremosa e equilibrada, feita com suco concentrado, leite condensado e creme de leite, sem gelatina.

10 min·8 porções

Morango do amor com fruta bem seca, camada fina de brigadeiro branco e calda vermelha no ponto de vidro, com cuidados para evitar açucarar.

1 h 5 min·12 unidades